Marli Bettex Nunes, cuisinière et traiteur à Villars-sous-Yens

Du Brésil à la Suisse

Je suis née en 1969 à Campos, au Brésil, et je suis installée en Suisse depuis 1986.

J’ai toujours été animée par une passion pour la cuisine.

Le Brésil, ce sont mes origines. J’aime élaborer et créer des plats, quelle que soit leur origine.

Cuisinière CFC, un parcours dans la restauration

Mon parcours professionnel s’est naturellement inscrit dans le monde de la restauration. C’est là que j’ai pu développer mes compétences et affirmer mon style culinaire.

En 1999, j’ai obtenu mon CFC de cuisinière à l’École professionnelle de Montreux.

La 5ième Saveur, mon service traiteur à Villars-sous-Yens

En 2008, j’ai donné naissance à La 5ième Saveur, un projet personnel qui reflète mon amour des saveurs authentiques et des créations faites avec cœur.

Après une courte pause, l’aventure reprend aujourd’hui avec la même passion qu’à ses débuts.

Je crée des menus sur mesure, adaptés à vos envies, à vos besoins et à votre budget, pour vos événements privés ou professionnels : apéritifs dînatoires, buffets froids et/ou chauds.

Chaque semaine, je prépare aussi des plats du jour à l’emporter.

Une cuisine faite maison, sans chichi

La 5ième Saveur, c’est une cuisine réconfortante, qui sait s’adapter à tous les budgets et à toutes les papilles.

Pas de cuisine d’assemblage : tout est fait maison ! Tous nos services sont sur mesure.

Je cuisine des produits frais et non transformés, autant que possible locaux et en circuit court, produits dans le respect de la nature et des producteurs.

Je veux qu’on retrouve un goût familier, comme si l’on arrivait chez ses grands-parents, ou dans la famille qu’on se réjouit de revoir. Pas de chichi, mais une cuisine élevée.

Mon plat signature : la caille désossée, farcie au foie gras et à la truffe.

Mes valeurs : le local, la saison, la générosité, l’artisanat, la culture et l’adaptation.

Sur mesure, pour chacun de mes clients

Je cuisine pour des mariages et des familles, pour des retraités, pour des employés à l’heure du repas de midi, pour des associations et des entreprises.

Ce qui compte pour moi : être à la tête de mon entreprise, et pouvoir m’adapter aux demandes de mes clients en y ajoutant mes inspirations et ma culture, sans frein.

Mes clients me disent que je m’investis, et que, quel que soit l’imprévu, je trouve toujours un moyen de m’adapter et d’alléger leur charge.

Pourquoi « La 5ième Saveur » ?

La 5ième Saveur, c’est la saveur de la magie : un clin d’œil à Terry Pratchett. J’ai créé ce nom avant que l’umami ne devienne populaire.

Repas à l’emporter, à domicile et événements

Là où je cuisine pour vous :

Repas à l’emporter et à domicile

De Saint-Sulpice à Rolle, jusqu’au pied du Jura

Banquets et événements

Toute la Suisse